Feito com legumes e amendoim, o frango xadrez é uma receita chinesa muito fácil de reproduzir em casa e que é garantia de muito sabor à refeição.
O prato é tão suculento que vai deixar todos com água na boca só de sentirem o cheirinho vindo da cozinha enquanto você estiver preparando.
Sua família vai se apaixonar pela receita e pedir para você preparar sempre, então tome nota de tudo o que vai precisar a seguir:
Frango xadrez com legumes e amendoim
Tempo: 40min
Rendimento: 4 porções
Dificuldade: fácil
Ingredientes:
2 peitos de frango em cubos pequenos
2 colheres (sopa) de maisena
1/2 xícara (chá) de amendoim cru sem pele
2 bananas em fatias finas
Tempero em pó tipo Fondor® a gosto
3 colheres (sopa) de óleo
1 colher (sopa) de gengibre em tiras
1/2 xícara (chá) de cebolinha verde picada
1 cebola picada
1 pimentão verde em cubos
1 pimentão vermelho em cubos
3 colheres (sopa) de molho de soja (shoyu)
1/2 xícara (chá) de água
1/2 colher (sopa) de açúcar
1/2 colher (sopa) de tempero tipo Aji-no-moto®
1 colher (sopa) de maisena
2 colheres (sopa) de água
1/2 colher (sopa) de óleo de gergelim
Modo de preparo:
Corte os filés de frango em cubos médios, passe em metade da maisena e reserve.
Enquanto isso, em uma panela, em fogo médio aqueça o óleo e frite o amendoim por 2 minutos.
Retire e reserve.
Na mesma panela, frite os cubos de frango até dourar.
Retire e reserve sobre papel absorvente.
Em uma panela com óleo quente, frite a banana e coloque para secar em papel absorvente.
Tempere com Fondor® e reserve.
Em uma frigideira grande, aqueça o óleo e frite o gengibre e então os legumes por 3 minutos.
Adicione o frango reservado e continue mexendo.
Em uma panela pequena, coloque o shoyu, a água, o açúcar e o aji-no-moto e leve ao fogo médio até levantar fervura.
Dissolva a maisena restante na água e junte ao molho, mexendo até engrossar.
Desligue e acrescente o óleo de gergelim.
Despeje na panela com o frango e coloque o amendoim.
Cozinhe tudo por 2 minutos, misture a banana e sirva em seguida acompanhado de arroz branco.
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