O Brasil \u00e9 uma das principais pot\u00eancias agr\u00edcolas do mundo, sendo o maior exportador mundial de commodities, com 200 milh\u00f5es de toneladas de gr\u00e3os. Os dados – publicados pela Forbes em janeiro de 2020 – mostram um cen\u00e1rio otimista mesmo que o pa\u00eds ainda tenha marcas negativas provenientes das iniciativas p\u00fablicas, depositando agora sua energia nas ind\u00fastrias que, com sua capacidade vision\u00e1ria, consegue dar novos rumos ao pa\u00eds.<\/p>\n
Dados da ABERC – Associa\u00e7\u00e3o Brasileira das Empresas de Refei\u00e7\u00f5es Coletivas estimam que at\u00e9 o final de 2020 esse segmento deva faturar na ordem de R$ 23.1 bilh\u00f5es. E, diante de um dos maiores problemas do agroneg\u00f3cio, que \u00e9 justamente o escoamento da produ\u00e7\u00e3o, o setor \u00e9 um forte aliado da agricultura familiar.<\/p>\n
“A falta de investimentos nas ferrovias e hidrovias somada \u00e0 depend\u00eancia das rodovias em nosso pa\u00eds s\u00e3o sin\u00f4nimo de custo mais alto. Fatores clim\u00e1ticos, oferta e demanda, oscila\u00e7\u00f5es de mercado. Tudo isso tem impedido que o agroneg\u00f3cio seja mais competitivo no nosso pa\u00eds, influenciando diretamente na renda do produtor”, comenta o PhD em economia, Judas Tadeu Grassi Mendes.<\/p>\n
Diante disso, muitas empresas t\u00eam apostado na valoriza\u00e7\u00e3o do agricultor local para estabelecer o que se chama de depend\u00eancia rec\u00edproca ou interdepend\u00eancia. “N\u00f3s temos mercado garantido para que esses produtores locais possam entregar seus produtos. Produzimos diariamente mais de 550 mil refei\u00e7\u00f5es nos sete estados em que atuamos, nas regi\u00f5es sul, sudeste e nordeste, e a prioridade \u00e9 respeitar o trabalho do empreendedor local, valorizando o produto da regi\u00e3o, usando a sazonalidade ao nosso favor e, principalmente, garantindo ao nosso consumidor o produto fresco”, explica o Diretor Presidente do Grupo Risotol\u00e2ndia – Carlos Humberto de Souza.<\/p>\n
H\u00e1 mais de 66 anos no mercado, o grupo \u00e9 l\u00edder no segmento de refei\u00e7\u00f5es coletivas no sul e est\u00e1 na quarta posi\u00e7\u00e3o do ranking nacional, trabalhando sempre com foco no total na qualidade, seguran\u00e7a e sabor do alimento, que \u00e9 capaz de promover sa\u00fade e bem-estar. “Esses pequenos produtores, em muitos casos, produzem apenas para n\u00f3s, tendo 100% do seu faturamento assegurado pelas compras da nossa empresa. O produto \u00e9 entregue diariamente e sempre fresquinho, o que faz toda a diferen\u00e7a nos nossos card\u00e1pios, garantindo a todos uma seguran\u00e7a muito grande a partir de uma rela\u00e7\u00e3o de depend\u00eancia rec\u00edproca num ciclo altamente sustent\u00e1vel”, explica Carlos Humberto de Souza – Diretor Presidente do Grupo.<\/p>\n
E, mesmo diante das dificuldades, cada vez mais a agricultura familiar se posiciona como essencial ao equil\u00edbrio nacional, tanto em aspectos econ\u00f4micos quanto sociais. Exemplo disso \u00e9 a hist\u00f3ria da fam\u00edlia Surek. Com uma propriedade em Arauc\u00e1ria (PR), na regi\u00e3o da Col\u00f4nia Cristina, a fam\u00edlia (formada pelo casal Augusto e Elizete e seus dois filhos) planta, cultiva, colhe e vende toda a produ\u00e7\u00e3o exclusivamente para o Grupo Risotol\u00e2ndia, desde 2006. No primeiro ano a venda da fam\u00edlia foi de quase R$ 11 mil reais, apenas com fornecimento de folhosos. Hoje, com folhosos e alguns outros alimentos, os agricultores fecharam 2019 com uma venda superior aos R$ 172 mil.<\/p>\n
“Tudo o que constru\u00edmos foi porque a parceria com a Risotol\u00e2ndia nos permitiu. Al\u00e9m da constru\u00e7\u00e3o da nossa casa pr\u00f3pria, nosso maior orgulho \u00e9 podermos oferecer aos nossos filhos a oportunidade de estudo, que eu e marido n\u00e3o tivemos anos atr\u00e1s”, disse Elizete.<\/p>\n
Al\u00e9m disso, a seguran\u00e7a financeira permitiu \u00e0 fam\u00edlia um importante investimento: a constru\u00e7\u00e3o de um novo barrac\u00e3o para aumentar a estrutura da produ\u00e7\u00e3o, aferindo ainda mais qualidade aos produtos. “A Risotol\u00e2ndia \u00e9 nossa \u00fanica cliente e toda nossa renda vem dessa parceria. \u00c9 uma rela\u00e7\u00e3o de confian\u00e7a, proximidade e transpar\u00eancia. Temos a seguran\u00e7a de escoar toda a nossa produ\u00e7\u00e3o para eles, ent\u00e3o sabemos que podemos continuar expandindo, n\u00e3o s\u00f3 em variedade de produtos, mas principalmente em qualidade. A empresa est\u00e1 sempre acompanhando de perto nossa produ\u00e7\u00e3o, nos visitando e atualizando o processo de homologa\u00e7\u00e3o, que segue rigorosos crit\u00e9rios de qualidade na escolha do fornecedor”, complementa a agricultora.<\/p>\n
Logo ap\u00f3s colher no campo, ao lado do marido e dos filhos, os produtos que a Risotol\u00e2ndia formaliza em pedido, Elizete organiza a entrega, feita com dois caminh\u00f5es particulares. “No come\u00e7o t\u00ednhamos uma Kombi. Mas com o passar dos anos e a consolida\u00e7\u00e3o dessa parceria, foi poss\u00edvel crescer e construir nossa vida. Temos em nossas m\u00e3os a possibilidade de investir nesse neg\u00f3cio que est\u00e1 no DNA da fam\u00edlia, que herdamos de gera\u00e7\u00f5es passadas e cuidamos com muito amor. Nossos esfor\u00e7os est\u00e3o 100% dedicados \u00e0 Risotol\u00e2ndia e hoje a preocupa\u00e7\u00e3o \u00e9 atender e entregar, pois existe muita reciprocidade. Tenho orgulho em plantar, cultivar, colher e fazer as entregas pessoalmente, tudo sempre fresquinho e com qualidade garantida, tipo comida de fam\u00edlia, sabe?”, finaliza.<\/p>\n
Al\u00e9m da fam\u00edlia Surek, muitos outros pequenos agricultores do Paran\u00e1 s\u00e3o beneficiados, assim como beneficiam a ind\u00fastria, por meio da parceria com a Risotol\u00e2ndia, que garante sua estabilidade financeira e incentiva o crescimento dos neg\u00f3cios.<\/p>\n
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