{"id":1437339,"date":"2026-06-05T23:00:00","date_gmt":"2026-06-05T23:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/bocudo.com\/?p=1437339"},"modified":"2026-07-07T08:27:52","modified_gmt":"2026-07-07T11:27:52","slug":"como-seres-humanos-escolhem-pratos-em-restaurantes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bocudo.com\/?p=1437339","title":{"rendered":"Como seres humanos escolhem pratos em restaurantes"},"content":{"rendered":"<div style=\"text-align: center; margin: 20px 0;\"><script async src=\"https:\/\/pagead2.googlesyndication.com\/pagead\/js\/adsbygoogle.js?client=ca-pub-4475525115208877\" crossorigin=\"anonymous\"><\/script><br \/>\n<ins class=\"adsbygoogle\" style=\"display: block; text-align: center;\" data-ad-layout=\"in-article\" data-ad-format=\"fluid\" data-ad-client=\"ca-pub-4475525115208877\" data-ad-slot=\"7970302005\"><\/ins><br \/>\n<script>\n     (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});\n<\/script><\/div>\n<figure><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.estadao.com.br\/resizer\/v2\/JV7YM6KHAFBHJAXRJOKT46CGV4.jpg?auth=d51c88cae2c586048edea04a8977903e5fab62caaf7bba6e49d6635a9f79ddab&amp;smart=true&amp;width=5000&amp;height=3516\" alt=\"Escolha de pratos em restaurantes foi estudada por cientistas.\" width=\"5000\" height=\"3516\" \/><figcaption>Escolha de pratos em restaurantes foi estudada por cientistas.<\/figcaption><\/figure>\n<p><b>Richard Feynman<\/b> foi um dos f\u00edsicos mais importantes do s\u00e9culo 20. Em 1970, depois de receber o <b>Pr\u00eamio Nobel<\/b>, ele foi com um amigo, Ralph Leighton, a um restaurante tailand\u00eas chamado Indra na Calif\u00f3rnia. Era um lugar onde costumavam ir ap\u00f3s o trabalho.<\/p>\n<p>O amigo disse n\u00e3o saber o que escolher, \u201csempre escolho o frango com gengibre que adoro, mas ser\u00e1 que deveria tentar outro prato?\u201d. Se escolhesse o frango com gengibre, corria o risco de nunca descobrir um prato ainda melhor que o frango. Mas, se escolhesse um prato novo, poderia se frustrar caso o prato fosse pior que o frango, ou se surpreender ao descobrir algo melhor que seria seu novo preferido.<\/p>\n<p>Qual a decis\u00e3o correta? Arriscar um novo prato ou garantir o frango com gengibre?<\/p>\n<p>Feynman lembrou que o amigo deveria ter entrado pela primeira vez no restaurante sem saber o que escolher e descobriu o frango com gengibre por acaso. E, se tivesse ido ao restaurante muitas vezes, ao final conheceria todos os pratos, e desse momento em diante escolheria sempre o que mais o apetecia. Mas como, ao longo das diversas idas ao restaurante, eles deveriam se comportar? Ou seja, em que momento a curiosidade por pratos novos deveria dar lugar \u00e0 escolha constante de um mesmo prato? Qual a maneira ideal de se comportar para garantir o m\u00e1ximo de prazer ao longo das visitas ao restaurante?<\/p>\n<p>Feynman pegou um guardanapo e em poucos minutos escreveu uma teoria sobre como essa decis\u00e3o deveria ser tomada para maximizar a felicidade gustativa a partir do n\u00famero de visitas que j\u00e1 haviam feito ao restaurante e de quantas ainda fariam at\u00e9 terminar o livro que estavam escrevendo (o famos\u00edssimo <i>The Feynman Lectures On Physics<\/i>). O amigo guardou o guardanapo e fizeram a escolha <i>(veja a foto do guardanapo abaixo)<\/i>.<\/p>\n<figure><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.estadao.com.br\/resizer\/v2\/7XVM5PDUCFGKBDULJW6E7WZX4I.jpg?auth=8fba6c7262b5b381451ae9e4d16eca455ff5725a581e39e32ea5617e09804380&amp;smart=true&amp;width=2977&amp;height=6761\" alt=\"Anota\u00e7\u00f5es manuscritas de Richard Feynman detalhando o problema no restaurante.\" width=\"2977\" height=\"6761\" \/><figcaption>Anota\u00e7\u00f5es manuscritas de Richard Feynman detalhando o problema no restaurante.<\/figcaption><\/figure>\n<p>Esse problema \u00e9 um caso particular de um problema que sempre encontramos. Quando devemos parar de procurar novos namorados e nos satisfazer com o atual? No caso do namorado n\u00e3o \u00e9 poss\u00edvel voltar ao preferido depois de experimentar v\u00e1rios, o que pode ser feito no restaurante. A solu\u00e7\u00e3o matem\u00e1tica \u00e9, portanto, diferente.<\/p>\n<p>Agora um grupo de cientistas recuperou o guardanapo, desvendou os garranchos da solu\u00e7\u00e3o proposta por Feynman, confirmou que ela est\u00e1 correta, e testou se seres humanos se comportam como previsto pela teoria.<\/p>\n<p>Foram recrutados 2.520 volunt\u00e1rios que visitaram um n\u00famero fixo de vezes um restaurante virtual onde deveriam escolher um prato no menu. Ao escolher o prato virtual, se revelava um n\u00famero correspondente a qu\u00e3o bom era o prato. Quanto maior o n\u00famero, melhor o prato.<\/p>\n<p>Ao longo das visitas, eles podiam escolher o prato que quisessem, mas o objetivo era que acumulassem o maior n\u00famero de pontos poss\u00edvel. Se descobrissem um prato com nota alta, poderiam voltar sempre a esse prato ou arriscar um novo. \u00c9 exatamente o dilema dos frequentadores de restaurante.<\/p>\n<p>O que os cientistas descobriram \u00e9 que seres humanos se comportam como previsto pelo modelo. Ou seja, sem saber a solu\u00e7\u00e3o que matematicamente garante a melhor escolha, os seres humanos utilizando seu c\u00e9rebro, de maneira intuitiva e inconsciente, se comportam como \u00e9 predito pelo modelo de Feynman. Pense bem, isso \u00e9 impressionante.<\/p>\n<p><b>Mais informa\u00e7\u00f5es: <\/b><i>Resolving Feynman\u2019s restaurant problem reveals optimal solutions and human strategies.<\/i> Proc. Natl. Acad. Sci. USA. <a href=\"https:\/\/doi.org\/10.1073\/pnas.2509612123%202026\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">https:\/\/doi.org\/10.1073\/pnas.2509612123 2026<\/a><\/p>\n<div style=\"text-align: center; margin: 20px 0;\"><script async src=\"https:\/\/pagead2.googlesyndication.com\/pagead\/js\/adsbygoogle.js?client=ca-pub-4475525115208877\" crossorigin=\"anonymous\"><\/script><br \/>\n<ins class=\"adsbygoogle\" style=\"display: block; text-align: center;\" data-ad-layout=\"in-article\" data-ad-format=\"fluid\" data-ad-client=\"ca-pub-4475525115208877\" data-ad-slot=\"7970302005\"><\/ins><br \/>\n<script>\n     (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});\n<\/script><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Escolha de pratos em restaurantes foi estudada por cientistas. 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